Met de opkomst van caloriearme voeding en dieetdranken zijn kunstmatige zoetstoffen voor vele niet meer weg te denken. Maar wat zijn de mogelijke gevolgen van het gebruik van deze zoetstoffen? Op dit moment worden kunstmatige zoetstoffen gereguleerd door de overheid, en alleen die zoetstoffen waarvan is aangetoond dat ze veilig zijn voor consumptie, mogen worden verkocht. Desalniettemin zijn er steeds meer aanwijzingen dat kunstmatige zoetstoffen een negatief effect kunnen hebben op onze gezondheid. Alleen al in 2022 en 2023 zijn er talloze RED FLAG onderzoeken op het gebruik van zoetstoffen.
In dit artikel zullen we bespreken wat de wetenschap tot nu toe heeft ontdekt over kunstmatige zoetstoffen en hun effecten op de menselijke gezondheid.
Kunstmatige zoetstoffen zijn zoetstoffen die weinig tot geen calorieën bevatten, maar per gram een hogere zoetkracht hebben dan zoetstoffen met calorieën, zoals tafelsuiker, honing of maïssiroop. Ze worden ook wel aangeduid als caloriearme zoetstoffen, niet-nutritieve zoetstoffen, suikervervangers en zoetstoffen met hoge intensiteit. Deze zoetstoffen zijn veelvoorkomende ingrediënten in een breed scala aan voedingsmiddelen en dranken, waaronder zuivelproducten, diepvriesdesserts, gebak, snoep, kauwgom, ontbijtgranen en ingeblikt voedsel. Veel producten die worden verkocht als “suikervrij” of “dieet” bevatten één of meer suikervervangers. Sommige kunstmatige zoetstoffen worden ook afzonderlijk verkocht als algemeen gebruikt zoetmiddel.
Hieronder geven we je een overzicht van meestvookomende kunstmatige zoetstoffen in levensmiddelen:
Sorbitol en xylitol zijn in dit artikel niet opgenomen omdat deze ook in de natuur voorkomen en dus niet onder de kunstmatige zoetstoffen vallen. Synthetische suikervervangers, zoals acesulfaam-K, aspartaam en sucralose, zijn door de mens gemaakt en worden daarom op een andere manier opgenomen en gemetaboliseerd dan veel andere voedingsstoffen.
Naast de specifieke gezondheidsaspecten, zijn er ook andere overwegingen bij het gebruik van kunstmatige zoetstoffen. Sommige mensen ervaren bijvoorbeeld bijwerkingen zoals hoofdpijn, spijsverteringsproblemen of allergische reacties bij consumptie van deze zoetstoffen. Het is belangrijk om op individueel niveau te beoordelen hoe iemand reageert op het gebruik van kunstmatige zoetstoffen en indien nodig advies in te winnen bij een gezondheidsprofessional.
Hoewel kunstmatige zoetstoffen vaak worden gebruikt als een alternatief voor suiker, zijn er enkele zorgen geuit over hun mogelijke effecten op de gezondheid. Verschillende studies hebben bijvoorbeeld gesuggereerd dat kunstmatige zoetstoffen een rol zouden kunnen spelen bij gewichtstoename, metabole stoornissen, kanker en een verhoogd risico op diabetes type 2.
Sommige onderzoeken hebben gesuggereerd dat kunstmatige zoetstoffen de eetlust en hunkering naar zoetigheid kunnen vergroten, wat kan leiden tot een hogere calorie-inname. Dit kan vooral problematisch zijn als mensen denken dat ze calorieën besparen door over te schakelen op kunstmatige zoetstoffen en vervolgens meer gaan eten om het calorieverschil te compenseren.
Bovendien kan het gebruik van kunstmatige zoetstoffen invloed hebben op onze darmgezondheid. Er is opkomend onderzoek dat suggereert dat ze de samenstelling van darmbacteriën kunnen beïnvloeden, wat een rol kan spelen bij de stofwisseling en de algehele gezondheid. Meer onderzoek is nodig om deze effecten volledig te begrijpen en de langetermijneffecten op de menselijke gezondheid te beoordelen.
Kunstmatige zoetstoffen zijn niet automatisch gezonder zijn dan natuurlijke suikers. Hoewel ze minder calorieën bevatten, kunnen ze nog steeds bijdragen aan een verlangen naar zoetigheid en kunnen ze worden aangetroffen in sterk bewerkte voedingsmiddelen die andere ongezonde ingrediënten bevatten.
De meest recente onderzoeken beloven niet veel goeds voor de zoetstoffen industrie. Recente onderzoeken werpen een verontrustend licht op kunstmatige zoetstoffen en hun mogelijke impact op de gezondheid. Deze bevindingen baren zorgen voor de zoetstoffenindustrie, aangezien steeds meer studies suggereren dat het gebruik ervan risico’s met zich meebrengt. De eens zo geprezen alternatieven voor suiker worden nu geconfronteerd met kritische bevindingen die wijzen op mogelijke negatieve effecten op verschillende aspecten van de gezondheid. Deze ontwikkelingen vormen een belangrijk aandachtspunt en stimuleren verder onderzoek naar de veiligheid en langetermijneffecten van kunstmatige zoetstoffen en wellicht zelfs een verbod hierop.
Deze grote cohortstudie die plaatsvond tussen 2009 en 2021 omvatte een totaal van 102.865 volwassenen uit het Franse bevolkingscohort NutriNet-Santé (2009-2021). Het onderzoek bracht kunstmatige zoetstoffen, met name aspartaam en acesulfaam-K, die veelvuldig worden gebruikt in voedingsmiddelen en dranken wereldwijd, in verband met een verhoogd risico op kanker.
Wat waren de bevindingen van de onderzoekers?
In dit grote onderzoek waarvan de resultaten in 2022 werden gepubliceerd werden kunstmatige zoetstoffen (vooral aspartaam en acesulfaam-K) geassocieerd met een verhoogd algeheel kankerrisico (hazard ratio [HR] voor hogere consumenten vergeleken met niet-gebruikers = 1,13 [95% CI 1,03 tot 1,25], P-trend = 0,002).
Aspartaaminname werd in verband gebracht met een verhoogd borstkankerrisico (HR = 1,22 [95% CI 1,01 tot 1,48], P = 0,036) en obesitas gerelateerd kankerrisico (HR = 1,15 [95% CI 1,01 tot 1,32], P = 0,026).
Bron: Pubmed
Volgens een nieuw onderzoek van 29 mei 2023 van de North Carolina State University is aangetoond dat een bijproduct van sucralose, een chemische stof in de populaire calorievrije zoetstof Splenda, schade aan het DNA veroorzaakt, het risico op kanker verhoogt en lekken in het darmslijmvlies veroorzaakt. Splenda wordt gebruikt als suikervervanger in duizenden voedingsmiddelen, dranken, desserts en snoepjes.
Een ander onderzoek uit 2022, gepubliceerd in het tijdschrift CellTrusted Source, toonde aan dat sucralose – en sacharine – mogelijk de bloedsuikerspiegel kunnen verhogen. Dit is gekoppeld aan een hoger risico op diabetes type 2 , hartaandoeningen en beroertes.
In dit onderzoek veroorzaakten deze suikervervangers niet alleen een stijging van de bloedsuikerspiegel zoals normale suiker, maar ze veroorzaakten ook veranderingen in het microbioom. Dit betekent dat deze zoetstoffen niet door het lichaam gaan zonder enig effect, zoals eerder werd aangenomen door onderzoekers. Het darmmicrobioom is een verzameling bacteriën en andere microben die in de darmen leven. Verstoringen in het microbioom kunnen bijdragen aan obesitas, diabetes type 2, inflammatoire darmziekten (IBD) en bepaalde soorten kanker.
Bron: CellTrusted Source
Onderzoekers hebben een groep van meer dan 4.000 personen uit de Verenigde Staten en Europa bestudeerd en geconstateerd dat degenen met hogere concentraties erythritol in hun bloed een verhoogd risico hadden op ernstige cardiovasculaire gebeurtenissen, zoals hartaanvallen, beroertes en overlijden. Daarnaast hebben ze ook de effecten onderzocht van het toevoegen van erythritol aan zowel volbloed als geïsoleerde bloedplaatjes, welke celonderdelen zijn die samenklonteren om bloedingen te stoppen en bijdragen aan bloedstolsels. De resultaten toonden aan dat erythritol de bloedplaatjes gemakkelijker activeerde en de vorming van stolsels bevorderde. Preklinische studies bevestigden dat het consumeren van erythritol de vorming van stolsels verhoogde.
Onderzoekers verklaarde: “Onze bevindingen laten zien dat deelnemers die een kunstmatig gezoete drank consumeerden met een erythritolgehalte dat veel voorkomt in verwerkte voedingsmiddelen, gedurende meerdere dagen aanzienlijk verhoogde niveaus in hun bloed hadden – niveaus die ver boven de drempel liggen waarop het risico op stolling toeneemt. Het is van groot belang dat er verdere veiligheidsstudies worden uitgevoerd om de langetermijneffecten van kunstmatige zoetstoffen in het algemeen, en erythritol in het bijzonder, op het risico van hartaanvallen en beroertes te onderzoeken, vooral bij personen met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten.”
Bron: Cleveland Clinic
Delen met
bestel veilig
5% korting op je 1e bestelling
